Se você adora fazer pizza em casa e já é famoso entre amigos e familiares por suas pizzas artesanais, por que não transformar esse hobby em uma fonte de renda extra?
Criar um microdelivery de pizza de longa fermentação pode ser mais simples do que você imagina!
Neste post, vou te mostrar como dar os primeiros passos para vender suas pizzas com qualidade e organização.
Por que começar um microdelivery de pizza artesanal?
Além de ser uma maneira prazerosa de complementar sua renda, o microdelivery permite que você compartilhe suas criações com outras pessoas que valorizam pizzas bem feitas e de longa fermentação. Muitos de nossos alunos começaram tímidos, com medo de não conseguir, mas descobriram que, com organização e dedicação, é possível transformar esse sonho em realidade.
Você pode começar pequeno, na sua própria cozinha, com os mesmos ingredientes que usa para fazer suas pizzas em casa. Com o tempo, o lucro pode te ajudar a investir em equipamentos melhores, como um forno potente ou uma masseira, e até mesmo a pagar algumas contas no final do mês.
Passo a passo para começar
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Escolha os melhores ingredientes:
Um bom resultado começa com ingredientes de qualidade. Use farinhas boas (inclusive nacionais, que funcionam super bem para massas de longa fermentação), azeites de boa procedência e queijos frescos. Não se deixe levar por opções muito baratas que podem comprometer o sabor e a textura da pizza. -
Calcule seus custos:
Saber precificar suas pizzas é essencial para evitar prejuízos. Considere tudo:- Ingredientes (farinha, fermento, azeite, queijos, etc.).
- Água (sim, até a água conta!).
- Energia ou gás do forno.
- Embalagens.
- Custos de transporte (se você for entregar).
Por exemplo, se uma pizza custa R$35 para produzir e você vende a R$70, sua margem é excelente. Mas, para isso, é preciso fazer as contas com precisão.
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Limite seu cardápio:
Para começar, escolha no máximo 4 sabores de pizza. Isso reduz o desperdício de ingredientes e facilita sua organização. Sugestões? Uma clássica marguerita, calabresa, quatro queijos e uma pizza com linguiça especial. -
Organize sua produção:
Planeje os dias em que vai produzir e vender. Por exemplo, vender pizzas aos sábados pode ser uma ótima opção para quem trabalha durante a semana. -
Divulgue seu trabalho:
Não adianta fazer uma pizza maravilhosa se ninguém souber disso! Use as redes sociais, como Instagram e WhatsApp, para atrair clientes. Poste fotos incríveis das suas pizzas, mostre o processo de preparo e crie desejo nos seus seguidores.
Dicas práticas para ter sucesso no microdelivery
- Use farinhas nacionais: Elas são mais acessíveis e, se bem trabalhadas, resultam em pizzas de alta qualidade.
- Teste e melhore: Ajuste suas receitas conforme o feedback dos clientes.
- Comece pequeno: Não tente atender grandes volumes logo de início. Trabalhe com o que você consegue produzir com qualidade.
Transforme sua paixão em negócio com o curso Mãos na Massa
Se você quer se aprofundar na arte da pizza de longa fermentação e aprender todos os segredos para transformar sua paixão em um microdelivery de sucesso, conheça o curso Mãos na Massa!
No curso, você vai aprender:
- Três receitas de pizzas incríveis.
- Técnicas de longa fermentação.
- Dicas para precificação e venda.
- Acesso a um grupo no WhatsApp para tirar todas as suas dúvidas.
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Conclusão
Começar um microdelivery de pizza artesanal em casa é uma maneira incrível de unir paixão e renda extra. Com organização, ingredientes de qualidade e dedicação, você pode transformar o simples ato de fazer pizza em um pequeno negócio lucrativo.
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Até o próximo post, e mãos na massa! 🍕